7月，我國仍處于稻米需求淡季，主產(chǎn)區(qū)大米外銷量降低，價格穩(wěn)定，這使得大米加工企業(yè)停產(chǎn)檢修的數(shù)量較前期有所增加，謹慎待市心態(tài)顯露無疑。

　　一、早秈稻豐產(chǎn)行情不樂觀

　　自6月份以來，南方省份持續(xù)強降雨天氣，低溫多雨不利于早稻開花授粉，導致成熟度同比下降，預計湖南、湖北、江西等主產(chǎn)省收割期將推遲4-7天。因“雙夏”生產(chǎn)時間縮短，早秈稻批量上市期有可能將延后，使得今年的新稻收購將晚于往年。預計，若不啟動最低收購價政策，早稻市場收購將較為困難。另外，由于近期國內玉米淀粉價格處于低位，部分米粉和米線的加工企業(yè)開始尋求使用玉米淀粉來替代早秈米。截至目前，各類收購主體對于今年早秈稻的收購均持謹慎態(tài)度，對于最低收購價政策的依賴心理較強。

　　二、大米經(jīng)銷商嚴控備貨量

　　7月上旬，銷區(qū)市場大米價格仍然較為穩(wěn)定，市場購銷數(shù)量處于年中低位。當前南方地區(qū)氣溫高，大米保管難度較大，再加上大米加工企業(yè)開工積極性偏低，到貨量較為有限，銷區(qū)市場貿(mào)易商均主動或被動地減少了大米存量，普遍持隨用隨購的經(jīng)營策略。

　　三、稻米價穩(wěn)企業(yè)心態(tài)趨謹

上周，國內粳秈稻米價差與前一周持平。目前市場主要糧源來自糧庫輪換和政策性拍賣稻谷。受市場需求偏低的影響，企業(yè)開工積極性不高。東北地區(qū)企業(yè)加工利潤保持在虧損至保本狀態(tài)。監(jiān)測顯示，仍在開工的企業(yè)中有不少是以加工優(yōu)質稻為主。

由于去年最低收購價稻谷收購量較大，部分企業(yè)增加普通稻谷庫存，相應減少了優(yōu)質稻谷庫存。但隨著市場的逐步消耗，優(yōu)質稻谷存量越來越少，因此，近來無論是東北粳稻產(chǎn)區(qū)還是南方的秈稻產(chǎn)區(qū)，優(yōu)質稻谷均受歡迎，局部地區(qū)市場價格呈現(xiàn)上漲趨勢。后期，普通稻谷庫存龐大，消耗仍需時日，市場價格上漲壓力較大；而優(yōu)質稻谷將迎來青黃不接的7－8月，價格上漲仍有空間。